By: Joe Manekin |  K&L Staff Member  |  Review Date: 1/29/2014  | Send Email
While I have huge respect for the many talented, multi-generational domaines working in historic terroirs, producing excellent wine year after year, it is interesting to me how an outsider, or at least one not long involved on the production side of the business, can make excellent wines due to their palate preferences, context for wine tasting, work ethic, and savoir faire. Bavard is a perfect example. The Monthelie borders Meursault, which, given the savory, nutty yellow fruited profile, comes as no surprise. As per usual with Bavard, this shows wonderfully balance and texture.

Bien que j'aie un grand respect pour les nombreux domaines historiques, multi-générationnels, ayant dans des terroirs de qualité et produisant d'excellents vins année après année, il est intéressant pour moi de dire comment un étranger, ou du moins une personne non impliquée depuis longtemps dans la production de vin, peut faire des vins excellents, en raison de leurs références de palais, de la dégustation, d'une éthique et de leur
savoir faire. Bavard en est un exemple parfait. Ce Monthelie qui borde Meursault, donne des saveurs de noisettes, de fruits jaunes savoureux. A son habitude, Bavard met en évidence équilibre et texture.

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