Nous produisons, des vins rouges issus du cépage Pinot Noir, toujours « travaillés » dans cette contrainte qualitative que nous nous imposons, tant pour la maturité croquante des raisins que nous recherchons, que pour leur destination à table, entrées et plats de moyenne puissance, permettant au vin d’exprimer son contrepoint aux mets que vous cuisinez.

             Pommard 2018 est un bel exemple de finesse ,de tanins souples. et  A apprécier sur tous types de plats cuisinés, même avec des gibiers à plumes.

          
             Auxey-Duresses 2018 :Petits fruits rouges comme la framboise et groseille , finesse des tanins, belle fraîcheur et croquant final  en accompagnement d'un plat traditionnel comme un pot au feu  .


     Auxey-Duresse  les Clous 2019 :  grand millésime pour les Auxey- Duresses  servi à une température de 15 et 16 ° a consommer entre 3 et 10 ans .Arômes secondaires d'agrumes , oranges  sanguines, pourra sans aucun doute être déguster sur une daube de veau ou un boeuf braisé aux carottes .

          Notre bourgogne rouge issus de raisins récoltés à coté de la commune d'Aloxe Corton offre tout le charme du Pinot Noir ;Tanins fins et délicats d'une grande fraîcheur à déguster en accompagnement de charcuterie.

 

 

 

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